先日スーパーで春堀りの赤かぶが目に入りました。
赤かぶと言うのは晩秋の物ですからこの時期は珍しいので買って来ました。 半分は薄切りにして甘酢漬けにしたのですが、残りはどうしょうかと思案し、それなら塩漬けのきのこもあるし・・・ と言うことで簡単にしな漬けにすることにしました。 今回は漬物と言っても本格的では無く浅漬け風にしたので重石などは使いません。 その代り刻んだ赤かぶと菊芋に軽く塩をして1時間ほど置いて水分を絞ります。 その後塩抜きしたきのこを混ぜてビニール袋に入れ冷蔵庫で味をなじませます。 更に食べる時にきゅーりのキューちゃんを混ぜて出来上がりです。 まあ~こんなバカげた漬物を真似る人も居ないと思いますからレシピは書きませんが味は適当に・・・ 冷蔵庫に入れたら時々袋を揉むと良いです。 #
by sikisai03
| 2016-03-27 00:03
| たかが男の料理
先日早朝に仕事場の上空を舞う大きな鳥がいました。
トビはあまり見られない場所ですから注意深く観察していると羽裏が白いので鷹の仲間と判断しました。 止まった位置がちょっと遠かったのですが、60倍の望遠カメラで最大限アップして捉えました。 この後2時間ほどして同じ鳥が今度は2羽が上空を舞いました。 恐らく夫婦でしょう、今春はこの辺りで巣作りをするのでしょうか・・・楽しみになりました。 鳥の初見と言えば毎年この時期に飛来するイワツバメですが今年はまだ1羽も見ていません。 暖冬だったのに意外です。 #
by sikisai03
| 2016-03-26 00:03
| 日々の発見
富山へ行くと売っている大福餅も少し違います。
こちらではオーソドックスな餡を餅で包んだ物で変わっているとしてもせいぜい草餅になっているのがある程度ですが、 富山のスーパーや菓子店では色々工夫した物が売られています。 行く度に饅頭好きの私はついつい数個を買ってしまいます・・・ 左上は草大福を軽く焼いたもので焼餅風、右上は豆が入った物、 下はあずきの衣を纏ったもので鬼大福風です。 #
by sikisai03
| 2016-03-25 00:03
| その他
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