今年のキノコ (チチタケ)

 高山祭りの記事を挟んだためアップが遅れてしまったキノコシリーズ、もう少しありますからまた載せたいと思います。
 そんな訳でもう終ってしまったキノコが登場しますが、チチタケもその一つです。
 このキノコは質そのものがパサついており、食感に乏しいのでこちらでは人気も無く足蹴にされますが、
 良い出汁が出るのでうどんなど汁物に重宝される地方もあります。
 チチタケの名の由来は傷を付けると乳状の液体が滲み出るところから名付けたとのことです。
 (2,3枚目の写真の傘の欠いた部分から白い液が滲み出ています)
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by sikisai03 | 2017-10-17 00:03 | 山の幸 きのこ
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