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 ノドグロ

 キンキ、金目鯛と並ぶ高級魚の赤い魚の三羽烏のうちに入るノドグロ、
 アカムツとも言いますが、今回の大きさの物で通常は1.000円ほどするのでなかなか買うことが出来ません。
 しかし良く行くスーパーでは時折そのような高級魚でも手頃な価格で売られています。
 そんな時は迷わず「買い」ですね。
 買ってから食べ方を考えますが、刺身、塩焼き、煮付け・・・何でももちろん美味しいです。
 色々迷った挙句、身の方は湯引き、アラはアラ汁にしました。
 思ったより脂が乗っていて美味しかったです。
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by sikisai03 | 2017-03-14 00:03 | たかが男の料理
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